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紫米養生不易消化 腸胃差宜少吃

新聞播報員

發表於 2012-10-03 11:48:17 | 位置:XXX.19.135.XXX
蜂蜜生用,偏涼;熟用則較為溫潤。中醫師張文馨在一場講座中指出,蜂蜜生用能清熱,熟用則較為溫性。

中醫師張文馨表示,蜂蜜是滋潤的佳品,中醫認為蜂蜜生用,熟用,各有不同效果。生用蜂蜜煮能清熱滋潤,熟用則較滋補,可視不同體質選用。

看似普通的蜂蜜,可說是中藥炮製時的重要材料。醫師表示,例如甘草採收洗淨後切片晾乾,即是生甘草,其抗發炎作用較強;以蜂蜜拌炒至深黃色的甘草片則稱為蜜炙甘草,補益作用較佳。

不少滋補或止咳中藥經過蜜炙後,療效增加,蜂蜜也能增強一些藥物的功效。如止咳平喘藥如紫菀、枇杷葉、款冬花等蜜炙後皆能增強潤肺止咳的功效;另如常見的黃耆、甘草經由蜂蜜炮製後,增強補中益氣的作用。

蜂蜜本身就有滋補作用,用於制熟中藥,可使滋補中藥效果更好。傳統中醫丸劑中常見的蜜丸傳統上是將藥料磨粉後以蜂蜜賦型做丸。

【記者萬博超/台北報導】紫米營養豐富,適量食用有益健康,但消化系統機能較差者食用上還是要更節制。中醫師張文馨指出,紫米就是黑糯米的別名,糯米相對上較不容易消化。

張文馨表示,一般民眾偶爾吃點糯米,通常不會感到不適,不過消化性潰瘍者不僅要少碰糯米類食品,一般的粿、白稀飯、甜點,碳酸飲料等也需節制,以免刺激胃酸分泌,誘發不適。

糯米類食物因滑潤好入口,容易食用過量,腸胃功能較差者容易食後不適。醫師表示,不當飲食造成的肚子痛、不消化,在消化性潰瘍患者中很常見。治療尚具體處方因人而異。

糯米的黏度大,需細嚼慢嚥,即使是無常胃病史或慢性病的民眾,醫師建議每次食用勿過量,1周食用頻率勿超過2次,不宜吃太多,食用時間也不要過晚,以免增加腸胃負擔。


台灣新生報
參考網址:http://tw.news.yahoo.com/%E7%B4%AB%E7%B1%B3%E9%A4%8A%E7%94%9F%E4%B8%8D%E6%98%93%E6%B6%88%E5%8C%96-%E8%85%B8%E8%83%83%E5%B7%AE%E5%AE%9C%E5%B0%91%E5%90%83-160653453.html



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