端午別太放粽 陳宜民提3大健康要點

今天就是端午節，粽葉萬家飄香，面對一顆顆美味可口料多實在的粽子，不少民眾難免1顆接1顆，讓自己放「粽」過頭，導致身體不適。

粽類的高熱量也是出身醫界與公衛學界的陳宜民特別要提醒的事。他表示，端午節要過的健康，必需要注意吃粽子不要再吃主食、多搭配蔬菜水果，以及少沾醬料等3大注意要點。

陳宜民指出，1顆傳統粽子的分量等於1.5至2碗飯，或2份100克的肉類，熱量約400到600大卡，如果是餡料種類較多的廣式裹蒸粽，甚至可以到1000大卡，且豬肉、蛋黃及蝦米都屬於高熱量，當天若吃1個粽子，就應少吃1碗飯或2份肉類。

陳宜民表示，粽子的纖維質太少，所以要加強每天5蔬果的攝取；蔬菜1份約100克，每天要吃300克；水果1份則需攝取1個拳頭或1碗，每天要吃2碗；吃蔬果除可攝取豐富纖維素，補足營養，還能幫助腸道運作，加速代謝。

另外，陳宜民也指出，吃粽子必沾的甜辣醬、花生粉等醬料，都含高鈉、高糖及高油，減重者及患有高血壓、心血管疾病者一定要盡量避免。而糖尿病患者若要吃鹼粽，最好改沾代糖。

最後，陳宜民提醒大家，不論是否過節，都不宜過量進食，並養成運動的習慣。1050609