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夏天最易水腫!薏仁番茄利水料理輕鬆排毒

新聞播報員

發表於 2016-06-10 10:41:18 | 位置:XXX.175.68.XXX

梅雨季易水腫 可吃薏仁+小番茄

體內的水分代謝差,多餘水分滯留在體內會造成水腫,尤其是在溼度和氣溫都很高的梅雨季,悶熱不容易流汗,又會忍不住常喝冷飲,更容易導致水分滯留在體內。

日本料理研究家高靜子表示,這時可以多攝取能控制水分的利水食材,例如薏仁,此外番茄能提高消化器官的機能,組合起來對於消除水腫相當有幫助。為了避免吃起來太寒,再加上大蒜與洋香菜,就具有溫暖身體的效果。

薏仁可促進利尿排毒 小番茄可改善便秘

薏仁有「穀物之王」之稱,薏仁含有豐富的蛋白質與胺基酸,是能促進體內血液和水分新陳代謝的穀物。維生素B群、鐵質與膳食纖維等營養,能利尿排毒,排出體內多餘鹽分和老廢物質,不僅消水腫,還有助於降血糖,

小番茄中富含許多營養素,熱量又低,100公克中僅有29大卡,而知名的成分茄紅素,一般大番茄100公克中含有210mg,小番茄中含有290公克,維生素C大番茄15mg,小番茄則有32mg,鉀含量大番茄210mg,小番茄290mg。

((第二頁告訴您這道利水料理怎麼做))


茄紅素具有抗氧化作用,與維生素C一同食用,具有加乘效果,可維持體內的健康,油酸能降膽固醇,促進燃燒脂肪,由於含有膳食纖維,也具有排出體內老廢棄物和改善便秘的效果。

《利水料理這樣做》

材料

薏仁(乾) 50公克

小番茄 10顆

A

洋蔥(切成碎末) 1又1/2匙

大蒜(切成碎末) 少許

洋香菜(切成碎末) 大匙

橄欖油 1又1/2匙

鹽、胡椒 少許

做法

STEP1.將薏仁洗乾淨,以熱水水煮20分鐘,瀝乾水分。

STEP2.小番茄去蒂頭,切成對半。

STEP3.將材料與A的調味料混合在一起,即完成。

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參考網址:https://tw.news.yahoo.com/%E5%A4%8F%E5%A4%A9%E6%9C%80%E6%98%93%E6%B0%B4%E8%85%AB-%E8%96%8F%E4%BB%81%E7%95%AA%E8%8C%84%E5%88%A9%E6%B0%B4%E6%96%99%E7%90%86%E8%BC%95%E9%AC%86%E6%8E%92%E6%AF%92-060000118.html



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