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糖尿病患宜吃清熱除煩渴、益肺補脾藥膳

新聞播報員

發表於 2015-11-06 17:35:09 | 位置:XXX.27.106.XXX
糖尿病患者按時服藥外,還可以藥膳保健,中醫師陳潮宗指出,醋溜紫甘藍能夠清熱除煩渴、通利腸胃、解渴利尿;肉桂韭菜粥能夠改善消渴症(糖尿病);菠菜豬胰湯能夠益肺、補脾、潤燥。

陳醫師指出,醋溜紫甘藍材料須準備紫甘藍100克、包心菜100克、月桂葉2克、醋25克、鹽1茶匙、芥末2克。做法:紫甘藍、包心菜洗淨後切絲,加鹽醃漬30分鐘;月桂葉、醋、芥末放入鍋中混合均勻,加適量清水以小火煮3至5分鐘成汁;將煮好的汁和醃漬好的紫甘藍、包心菜攪拌均勻,放置2分鐘即可。

肉桂韭菜粥適用於陰陽兩虛型糖尿病患者,但是腹瀉、消化不良等病患應慎服。材料:白米100克、肉桂3克、熟地黃10克、韭菜30克、鹽2克。做法:所有藥材、食材泡水洗淨;鍋中加入適量清水,放入肉桂、熟地黃以小火熬煮成汁,去渣留汁;白米淘洗乾淨、韭菜洗淨後切小段;白米、韭菜放入藥汁煮成粥即可。

菠菜豬胰湯適用於肺胃燥熱型糖尿病患者,材料:豬胰1具、雞蛋100克、菠菜75克、鹽3克、麻油5克。做法:豬胰泡水洗淨後切成片,用熱水汆燙一下;菠菜洗淨、去除根部、切成段狀;雞蛋打入碗內,用筷子攪拌均勻;鍋內加入適量清水,放入豬胰片煮至熟透,再放入雞蛋、菠菜略煮一下,加鹽、麻油調味即成。


台灣新生報
參考網址:https://tw.news.yahoo.com/%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E6%82%A3%E5%AE%9C%E5%90%83%E6%B8%85%E7%86%B1%E9%99%A4%E7%85%A9%E6%B8%B4-%E7%9B%8A%E8%82%BA%E8%A3%9C%E8%84%BE%E8%97%A5%E8%86%B3-160000219.html



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