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拒當冰凍人!自製暖身羊肉湯祛寒

新聞播報員

發表於 2014-11-14 18:08:17 | 位置:XXX.128.58.XXX
冷氣團報到,氣溫驟降,為了保暖、防寒許多人內搭發熱衣、外穿厚外套,口袋中裝滿暖暖包全副武裝,就怕保暖不足,變成手底、腳底「冷吱吱」、四肢僵硬的「冰凍人」。中醫師表示,想要抵禦低溫,除了添加衣物外,不妨自製有助調整體質,讓身體從內至外都溫暖的羊肉湯來祛寒。



促血循不怕冷!羊肉去寒補血好滋補

黃慧娟中醫師表示,羊肉在《本草綱目》中視為能元陽、補益氣血的溫熱補品,適度食用不僅有助去寒、暖胃、開胃健脾、排濕氣,還有補腎壯陽的作用,有性瘦怕冷、病後虛寒、產婦產後虛弱或腹痛的人非常適合食用。

而根據現代營養學來看,羊肉的營養價值也相當豐富,除了含有豐富的蛋白質及賴氨酸、精氨酸、駔氨酸、絲氨酸等多種人體必需胺基酸外,還有大量有助促四肢血液循環的鈣、鐵等礦物質,適度食用對人體好處多多。

黃慧娟中醫師提供一道材料準備簡單、製作容易,有助補氣活血、促進血液循環,暖身禦寒的當歸生薑羊肉湯供大家參考:



★當歸生薑羊肉湯

材料:當歸3錢、生薑4-5錢、黃耆4錢、羊肉塊300公克(帶骨則為500公克)、鹽巴適量。

做法:

1.生薑洗淨切片備用。

2.取一大鍋放入1000c.c水量,接著放入薑片、當歸、黃耆、羊肉。

3.放入電鍋以外鍋2杯水(每杯約250c.c)的時間蒸煮至電鍋跳起。

4.取出後依個人口味加入適量鹽巴調味即可食用。

效果:

生薑,味辛性溫,可溫中止嘔、解表散寒,有助溫經散寒、溫經通絡。黃耆,能補氣、消腫,促進氣血循環,有末梢血液循環不佳的人可多食用。當歸,味甘辛,性溫而潤,可補血活血、調經止痛、潤燥滑腸、改善氣血虛弱,與黃耆、生薑等補氣、暖胃藥材搭配一同熬煮,有助改善、調理氣滯血瘀、氣血虛弱、陽氣不足等問題。

【中醫師小叮嚀】

黃慧娟中醫師提醒,患有自體免疫性疾病,或身體正處於發炎狀態,例如,喉嚨痛、發燒、腸胃炎、腹瀉、皮膚炎、肝炎等熱性、炎症患者。亦或是有高血壓、高血脂問題者,都不建議食用生薑、當歸等性質溫熱,有活血、補血效果的藥材,以及高蛋白、不易消化的羊肉等肉類,以免「火上加油」使症狀更加惡化。



華人健康網
參考網址:https://tw.news.yahoo.com/%E6%8B%92%E7%95%B6%E5%86%B0%E5%87%8D%E4%BA%BA-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E6%9A%96%E8%BA%AB%E7%BE%8A%E8%82%89%E6%B9%AF%E7%A5%9B%E5%AF%92-080606725.html



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